Quinze ans après la reconnaissance du Repas gastronomique des Français sur la liste représentative du Patrimoine culturel immatériel de l’humanité, la cuisine italienne a rejoint le prestigieux inventaire. Comme un clin d’œil à cette juste reconnaissance, la Fondation Fellini rappelle par l’image et la parole du Maestro toute la dimension culturelle, pour ne pas dire artistique et spirituelle, de cette cuisine qui est une marque incontestable du génie du Bel Paese :
La vita è una combinazione di magia e pasta !
Federico Fellini